물오른 5월! 드디어 입맛 살리는 제철 식재료가 가득한 달이 다가오는데요. 봄철 피로가 몰려오는 요즘 맛도 좋고 건강에도 좋은 제철 음식으로 기운을 북돋워보세요. 오늘은 5월 제철 해산물, 생선회, 그리고 과일까지 싹 정리해 드릴테니 제철음식이 궁금하신 분들은 집중 해 주세요.
5월 제철 해산물
먼저 5월 제철 해산물들에 대해 알아볼까요?
1. 소라
부드럽고 쫄깃한 식감이 매력인 소라도 5월이 제철입니다. 타우린과 비타민 A가 많아 간 해독과 피로 회복에 좋지만 독성이 있는 침샘은 꼭 제거한 뒤 드셔야 합니다.
추천 요리 : 데친 소라 초장 무침, 소라 숙회, 소라 비빔면
2. 멍게
바다의 파인애플이라 불리는 멍게는 특유의 향과 감칠맛으로 봄철 입맛을 확 돋워주는데요. 변비 예방과 항산화 효과에 도움을 주는 저칼로리 고단백 식품이에요.
추천 요리: 멍게 비빔밥, 멍게 회, 멍게 젓갈
3. 다슬기
강과 냇가에서 채취하는 다슬기는 이맘때 가장 맛있다고 하는데요. 간 기능 개선에 효과적이고 저칼로리라 다이어트 식단에도 적합합니다.
추천 요리 : 다슬기국(올갱이국), 다슬기 무침
5월 제철 생선회
1. 광어
먼저 광어입니다. 광어는 살이 단단하고 씹을수록 고소한 맛이 도는 광어는 봄 회식 메뉴로 인기 만점인데요. 365일 먹을 수 있는 생선회이지만 봄 광어가 살이 오동통하고 맛있다고 하네요.
2. 숭어
두 번째는 숭어인데요. 5월 숭어는 육질이 쫄깃하고 담백해서 회로 즐기기 제격입니다. 지방 함량도 낮아 부담 없이 먹기 좋고 다이어트에도 좋다네요.
3. 참다랑어
봄의 끝자락에 접어들수록 참다랑어는 지방 함량이 높아져 맛이 절정에 이른다고 하는데요. 단백질이 풍부하고 DHA와 EPA도 가득해 두뇌 건강과 혈액 순환에 탁월하고 이때먹는 참다랑어가 기름기가 풍부해서 더욱 고소하고 맛있다고 하네요.
5월 제철 과일
1. 딸기
봄을 대표하는 과일인 딸기는 5월까지가 가장 달콤하고 과즙이 풍부한 시기입니다. 비타민 C가 가득해 피부미용에도 좋고 면역력도 높여주는 효자 과일인데 5월까지가 딱 제철 마지막이니 서두르셔서 드셔보세요.
추천 방법 : 생과일, 딸기 요거트, 딸기청
2. 매실
두 번째는 매실인데요. 슬슬 매실이 나오기 시작하는 시기인 5월에 매실은 제철을 맞이합니다. 유기산이 풍부해 소화를 돕고 피로 해소에도 도움을 줍니다.
추천 방법 : 매실청, 매실차, 매실장아찌
3. 키위
다음 과일은 수입 과일이지만 5월에도 맛있게 먹을 수 있는 키위입니다. 키위는는 비타민 C가 풍부하게 들어있어 면역력 강화에도 좋은데요. 특히 식이섬유가 풍부해 장 건강에도 좋다고 하며 그린키위는 혈당 지수를 낮게 올려 당뇨환자들에게도 좋다고 합니다. 단, 골드키위는 피해주세요!
추천 방법 : 생과일, 샐러드, 키위주스
마무리
이렇게 5월 제철 해산물, 생선회 및 과일에 대해 알려드렸는데요. 제철 식재료는 몸이 자연에 가장 잘 적응할 수 있도록 돕는 건강한 선택입니다. 특히 5월엔 바다에서, 밭에서 건져올린 싱싱한 먹거리들이 가득하니 기회가 된다면 한 번쯤 꼭 즐겨보세요! 입맛을 살리고 건강도 챙기는 제철 음식 지금이 딱 좋은 타이밍이니깐요.
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